Κυριακή, 04 Μαρτίου 2018 15:50

Φώσφορος

Γράφτηκε από την
Βαθμολογήστε αυτό το άρθρο
(3 ψήφοι)

Τα οφέλη στην υγεία από το φώσφορο

Ο φώσφορος έχει χημικό σύμβολο P. Ο φώσφορος υπάρχει στο σώμα, συνδυασμένος με οξυγόνο, με τη μορφή φωσφορικών αλάτων και είναι συστατικό στοιχείο όλων των κυττάρων των ζώων και των φυτών.

Απαιτείται καθημερινή πρόσληψη 1,5-2 γραμμάρια φώσφορος την ημέρα.

Υπερβολική πρόσληψη φωσφόρου γίνεται από τα αναψυκτικά, τις επεξεργασμένες τροφές και τις τροφές χαμηλής ποιότητας.


Καλύτερες πηγές φωσφόρου από τροφές σε χλγρ ανά 100 γραμμάρια

Εκχύλισμα μαγιάς 1900

Ξηρή μαγιά μπύρας 1753

Ξηρό αποβουτυρωμένο γάλα 950

Σπόροι σιταριού 930

Αλεύρι σόγιας 600

Σκληρά τυριά 520

Ψάρια σε κονσέρβα 520

Κάρυα (καρύδια κ.ά) 370

Δημητριακά 290

Γάλα εβαπορέ 250

Πιτυρούχο ψωμί 240

Αυγά 218

Κρέατα και πουλερικά 200

Ψάρια φρέσκα 170

Γιαούρτι 140

Όλες οι τροφές με υψηλά επίπεδα πρωτεϊνης


Κατανομή φωσφόρου στο σώμα

Ένα άτομο 70 κιλών περιέχει 550-750 γραμμάρια φωσφόρου από τα οποία το 90% βρίσκεται στα οστά και στα δόντια σαν φωσφορικό ασβέστιο (υδροξυαπατίτης). Οι μυς περιέχουν 9% και τα νεύρα 1% του φωσφόρου στο σώμα μας.

Απορρόφηση φωσφόρου

Η απορρόφηση φωσφόρου εξαρτάται από την βιταμίνη D, για την απορρόφηση από την τροφή και από το αίμα στα οστά.


Σχέση ασβεστίου και φωσφόρου

Το περιεχόμενο των φωσφορικών στη διατροφή δεν έχει μεγάλη επιρροή στην απορρόφηση ασβεστίου. Η αναλογία ασβεστίου προς φώσφορο 2:1 είναι η επιθυμητή και αυτή υπάρχει μόνο στο ανθρώπινο γάλα, ενώ στο αγελαδινό είναι 12:1.


Οι λειτουργίες του φωσφόρου στο σώμα

Ο φώσφορος υπάρχει με τη μορφή φωσφορικών στο σώμα και έχει τις εξής λειτουργίες:

Συμμετέχει στα δομικά συστατικά των οστών και των δοντιών

Συμμετέχει στην παραγωγή ενέργειας

Συμμετέχει στην καύση των σακχάρων για παραγωγή ενέργειας

Είναι συμπαράγοντας για πολλά ένζυμα

Είναι απαραίτητος για τη δραστηριοποίηση των βιταμινών του συμπλέγματος Β

Βοηθάει στην απορρόφηση των συστατικών της διατροφής

Βοηθάει να διατηρείται ελαφρώς αλκαλικό το αίμα (pH 7,39-7,41)

Είναι συνιστώσα των ριβοζονουκλεϊνικών οξέων (RNA) και των δισοξυριβοζονουκλεϊνικών οξέων (DNA) που είναι τα βασικά συστατικά των διαδικασιών της ζωής


Συμπτώματα έλλειψης φωσφόρου

Εξασθένηση

Ατονία

Απώλεια της όρεξης

Αδυναμία

Πόνοι στα κόκαλα

Δυσκαμψία αρθρώσεων

Γενική αδιαθεσία

Οστεομαλάκυνση

Ευερεθιστότητα

Μουδιάσματα

Νυγμοί 

Διαταραχές ομιλίας

Τρέμουλο

Διανοητική σύγχυση


Θεραπευτικές χρήσεις φωσφόρου

Δεν πρέπει να υπάρχουν χαμηλά επίπεδα φωσφορικών στο αίμα. Η παρακολούθησή τους και η διόρθωσή τους σημαίνει θεραπευτική ανταπόκριση των ασθενειών.


Υπερβολικές προσλήψεις φωσφόρου

Διάρροια

Ασβεστοποίηση σε όργανα και μαλακούς ιστούς

Παρεμποδίζει την απορρόφηση του ασβεστίου, του σιδήρου, του μαγνησίου και ψευδαργύρου


Έλλειψη φωσφόρου

Πολλές ασθένειες προκαλούν χαμηλά επίπεδα φωσφορικών στο αίμα

Επιπτώσεις της έλλειψης φωσφόρου

Πεθαίνουν νωρίς τα ερυθρά αιμοσφαίρια και προκαλείται αναιμία

Παράγονται ανώμαλα λευκά αιμοσφαίρια και μειώνεται η αντίσταση του οργανισμού σε μολύνσεις


Συμπληρώματα φωσφόρου (Φώσφορος σε χλγρ ανά 100 χλγρ)

Οστεάλευρα 18,5

Φωσφορικό νάτριο 8,7

Φωσφορικό νάτριο 21,8

Φωσφορικό κάλιο 17,8

Φωσφορικό ασβέστιο 18,7

Γλυκεροφωσφορικό ασβέστιο 14,7

Γλυκεροφωσφορικό μαγνήσιο 15,9

Γλυκεροφωσφορικό νάτριο 9,8

Συμπληρώματα διατροφής που περιέχουν φώσφορο

Πατήστε, εδώ, για να παραγγείλετε συμπληρώματα διατροφής με φώσφορο

Διαβάστε, επίσης,

Τα κατάλληλα συμπληρώματα για την ουλίτιδα και την περιοδοντίτιδα

Οστεομαλακία

Διατροφή για τη νεφρική ανεπάρκεια

Η διατροφική αξία που έχουν τα όσπρια

Βρώσιμη φωσφατάση οστών

Οι βιταμίνες για την οστεοπόρωση

Οστεάλευρο

www.emedi.gr

 

 

 

Διαβάστηκε 305 φορές Τελευταία τροποποίηση στις Δευτέρα, 05 Μαρτίου 2018 09:08
Σαββούλα Μάλλιου Κριαρά

Αυτή η διεύθυνση ηλεκτρονικού ταχυδρομείου προστατεύεται από τους αυτοματισμούς αποστολέων ανεπιθύμητων μηνυμάτων. Χρειάζεται να ενεργοποιήσετε τη JavaScript για να μπορέσετε να τη δείτε.
DMC Firewall is a Joomla Security extension!